札幌西山製麺の「極艶金味噌らーめん」という生ラーメンがうますぎて外食ラーメンに行くのが減った話

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サッポロ西山ラーメンの「極艶 金味噌らーめん」のうまさについて

最近の生ラーメンがほんとにうまくて困る。いや嬉しい。でも困る。

以前ならお昼に「一風堂でもいこうかな」と思っていたタイミングでも、「今日は買っておいた生ラーメン作ろっと」となることがある。

原因は、ただ一つ。一種類異常にうまい生ラーメンがあるから。それが、札幌西山製麺(サッポロ西山ラーメン)の「極艶 金味噌らーめん」。

このレベルのラーメンが家で作れてしまうと、もう外食ラーメンはしなくてもいいや、となってしまう。
もちろんおいしいラーメン屋さんに並んでお店の雰囲気も味わいながら食べるのが一番おいしいラーメンの食べ方なんだろうけど、今日は雨だし、並ぶの嫌だし、家でこんなラーメンが作れるなら行かなくていいや、となります。

サッポロ西山ラーメンは、どこのスーパーでも売っているマルちゃんの焼きそばとは違い、売っているお店と売ってないお店があります。素材に拘っているスーパーやデパートなら置いてあるかもしれません。
Amazonでも買えるけど、調べたらやや割高かも。

これの味噌ラーメンに好きな具材を入れて食べると、かなり満足できます。スープが特においしい。

生ラーメンの簡単な作り方

せっかくなので、生ラーメンの簡単な作り方も書きます。

覚える数字は2つ。

  • スープのお湯の分量
  • 麺の湯で時間

この2つだけは死んでも覚えます。

あとは2つの鍋またはフライパンでお湯を沸かす。

お湯の分量を守るスープの方に、好きな具材を投げ込んで沸かしながらゆでる。

麺が茹で上がったら湯切りをしてどんぶりに麺だけ入れる。

最後に全部まとめて煮たスープを麺にかけることにより具材も全部上に乗っていい感じになり、スープも冷めたりしないのでそのまま一気に食えます。

というわけで、サッポロ西山ラーメン、うまいです。しょうゆ味もあってこれもうまいですが、僕は金味噌が一番好きですね。もしスーパーで見かけたら買ってみるといいと思います。

 

追記:2018年11月4日

極艶 煌塩らーめんのうまさについて

 

塩らーめん(煌塩)のほう食ってみたら、これもまた超うまかった。。今一番すきかも。塩なのに深い味わい。

 

前は気づきませんでしたが西山ラーメンの公式サイトがあったので、そこのオンラインショップからも買える模様。僕が好きなのは、「生ラーメン」カテゴリーにある「極艶ラーメンシリーズ」です。

https://www.ramen.jp/shop/